Pikante Hack-Pfannekuchen

Zubereitung

• 1. 1. Eier,Mehl und Milchverrühren mit Salz und Pfeffer würzen und 10 min quellen lassen

  2. 2.Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden Petersilie hacken

  3. 3. 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hack darin stark anbraten Zwiebel und Paprika ca 4-5 min mitbraten Tomatenmark und 3-4 El Chillisauce unterrühren zum Schluß die Petersilie unterheben

  4. 4.in einer weiteren Pfanne dünne Pfannekuchen ausbacken

  5. Mittig auf die fertigen Pfannekuchen etwas Hackfüllung geben, umklappen und mit der restlichen Sauce servieren

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  Rezept von h****9
  vom 28.01.2009

  
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