Pikante Hack-Pfannekuchen
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pikante Hack-Pfannekuchen 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 |
| Mehl | 100 g |
| Milch | 250 ml |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| rote Paprika | 1 grosse |
| Zwiebel | 1 |
| glatte Petersilie | 3 Stiele |
| Olivenöl | 1 EL |
| Hackfleisch gemischt | 500 g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| süß-scharfe Chillisauce | 8 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)781 (186)
Eiweiß13,6 g
Kohlenhydrate10,0 g
Fett10,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)781 (186)
Eiweiß13,6 g
Kohlenhydrate10,0 g
Fett10,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.1. Eier,Mehl und Milchverrühren mit Salz und Pfeffer würzen und 10 min quellen lassen
2.2.Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden Petersilie hacken
3.3. 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hack darin stark anbraten Zwiebel und Paprika ca 4-5 min mitbraten Tomatenmark und 3-4 El Chillisauce unterrühren zum Schluß die Petersilie unterheben
4.4.in einer weiteren Pfanne dünne Pfannekuchen ausbacken
5.Mittig auf die fertigen Pfannekuchen etwas Hackfüllung geben, umklappen und mit der restlichen Sauce servieren
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vom
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