Gefüllte Paprika

Zubereitung

• 1.Brötchen in warmem Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Zwiebel, ausgedrücktes Brötchen, Ei, und Gewürze gut mit dem Hack vermengen.

  2.Paprika waschen, Deckel oben mit dem Strunk abschneiden und die Kerne entfernen. Hackfleisch in dIe großen Schoten füllen, die anderen Schoten in Streifen schneiden, Gemüsezwiebel schälen und würfeln.

  3.Öl im Schnellkochtopf erhitzen, Gemüsezwiebel anbraten, Paprikaschoten einsetzen, Paprikastreifen beigeben. Mit Tomatenmark ablöschen, Wasser, Gemüsepulver, und Gewürze zugeben. Deckel verschließen und auf dem 2. Ring 15 Min. garen.

  4.Langsam abdampfen lassen, die Soße abschmecken und ggf. noch mit Tomatenmark abbinden.

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  Rezept von v****u
  vom 28.01.2009