Chow Chow

Zubereitung

• 1.Chow Chow stammt aus dem Chinesischen und bedeutet " lecker, lecker " Die Paprikaschoten in Streifen schneiden, entkernen, die weißen Häute entfernen. Den Blumenkohl in Röschen teilen, die Bohnen einmal durchscneiden. Alle Gemüse, außer Mais und Kidneybohen aus der Dose, getrennt in gesalzenem Wasser kochen, sie sollen noch BIss haben.

  2.Alles abtropfen lassen ind in einer großen Schüssel mischen. Den Essig und diee restlichen Zutaten köcheln lassen, bis der Zucker sich gelöst hat. Die Gemüse in die kochende Flüssigkeit geben, einige Minuten darin lassen. Dann in Gläser oder Steinguttopf geben, mit Flüssigkeit bedecken, verschließen. Mit grünem Salat oder als Beilage zu Braten servieren.

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  Rezept von K****f
  vom 28.01.2009