Chicken Tortellini Soup

Zubereitung

• 1.Das huhn kochen, abkuehlen lassen und das Fleisch in kleine Stuecke scheiden oder "reissen" Das kann schon mal am Vortag gemacht werden. Die Zwiebel, Karotten, Selleriewurzel in Butter anbraten und mit der Bruehe aufgiessen. Dann die Dose Suppe dazugeben, sollte sie aus dem Beutel kommen, ganz einfach noch einen extra 1/4 liter bruehe dazugeben. Alles gut verruehren und zum Kochen bringen. Das Gemuese so ca. 15 minuten leise koecheln lassen und dann das Fleisch dazugeben. Nochmal gut durchhitzen und dann kommen die Tortellini und die gruenen Bohnen rein. Gut wuerzen mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Oregano. Grosszuegig mit dem Oregano umgehen! Jetzt die Suppe nochmal 10 minuten kochen und schon ist das ganze fertig!

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  Rezept von k****t
  vom 27.01.2009