Rote Zwiebel-Marmelade

Zubereitung

• 1. Die fein geschnittenen Zwiebeln in Butter anschwitzen, Thymian zugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen, bis nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist. Dann den Honig einrühren, Marmelade sollte sämig sein.

  2. In Gläser füllen und verschließen. Man kann sie kalt oder warm genießen.

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  Rezept von b****1
  vom 27.01.2009