Name: Leberpastete
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ kg Schweineleber; ½ kg Schweinefleisch; Salz; Pfeffer; Petersilie; 2 gehackte Zwiebeln; 100 gr. in Milch geweichtes und ausgedrücktes Brot; Muskat; 2 Eier; nach Belieben 2-3 Essl. Sahne; 12 Speckscheiben

Leberpastete

2 Stdmittel-schwer

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Eingelegtes Gyros mit Metaxasoße
Fleisch: Glühwein-Ragout
Fleischpfanne
Käse- Brot Auflauf
Fleisch : - Paniertes Wammerl -
Zwiebelsuppen-Auflauf
Marinade für Grillfleisch vom Schwein
Schweinebraten
Fleisch: Eingelegter Rinderbug
Hessischer Edelsäcker
Geschmorte Rinderscheiben mit gepfefferten Erdbeeren
Feurig geschmorte Koteletts
gratinierte Schweinemedaillons
Wildschweinbraten
Fleisch: Töttchen

Zutaten für 4 Personen


Schweineleber	½ kg
Schweinefleisch	½ kg
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Petersilie	etwas
gehackte Zwiebeln	2
in Milch geweichtes und ausgedrücktes Brot	100 gr.
Muskat	etwas
Eier	2
nach Belieben 2-3 Essl. Sahne	etwas
Speckscheiben	12

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Die Leber und das Fleisch werden feingehackt oder durch die Fleischmaschine getrieben und mit den angegebenen Zutaten tüchtig gemengt . Eine feuerfeste Form belegt man mit Speckscheiben ,füllt die Fleischmasse hinein .bedeckt wieder mit Speckscheiben und bäckt das Ganze im heissen Backofen ( 180-200Grad ) 1 - 11/2 Stunden . In der Form erkalten lassen . Dazu schmeckt am Besten Graubrot und wers liebt einige saure Gurken und Senf .
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von m****2
vom 26.01.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Leberpastete“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich