Leberpfanne

Zubereitung

• 1.Die Leber klein schneiden und mit etwas Öl scharf anbraten. Die Leber aus der Pfanne nehmen und erst jetzt mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.Die Paprika und die Tomate würfeln und in das Bartfett der Leber geben, garen und dann mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Mit Schmand verrühren und die gebratene Leber dazugeben und noch einmal erwärmen.

  3.Dazu reicht man Baguette oder Reis.

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  Rezept von m****n
  vom 25.01.2009