Melone-Rucola-Salat

Zubereitung

• 1.Die Melone halbieren, entkernen und aus dem Fruchtfleisch mit dem Kugelausstecher kleine Kugeln herausdrehen.

  2.Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Rucola putzen, abspülen, trockenschütteln und evtl. etwas klein zupfen.

  3.Den Inhalt der beiden Beutel Salatkrönung mit 6 EL Wasser und dem Olivenöl verrühren.

  4.Vorbereitete Salatzutaten in einer Schüssel mit dem Dressing vermischen.

  5.Salat auf vier Teller verteilen und anschließend aus den Schinkenscheiben Rosetten formen und auf den Salat setzen.

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  Rezept von H****6
  vom 25.01.2009

  
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