Zutaten
Zutaten für 5 Personen
| gemischte, frische Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren) | 200 gr. |
| Gelatine | 6 Blätter |
| kalter Prosecco (mit viel Kohlensäure) | 300 ml |
| Holunderlikör | 100 ml |
| Zucker | 2 EL |
| Vanillesoße, fertig gekauft | etwas |
| Himbeermark | etwas |
Zubereitung
1.Die Gelatine quellen lassen. Die Früchte waschen und in kalten Tassen stapeln. Anschließend die Gelatine in Holunderlikör im Wasserbad auflösen und den Zucker einrühren. Sobald alles aufgelöst ist, den kalten Prosecco dazugeben und das Ganze sofort kaltstellen, damit die Bläschen des Proseccos "eingeschlossen" werden.
2.Das Gelee auf Vanillesoße und Himbeermark servieren.
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