Gulaschsuppe " Gaumenfreude "
2 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| mageres Rindfleisch | 1 kg |
| 12 Zwiebeln | etwas |
| Fleischbrühe | 1 Liter |
| 1 grüne Paprikaschote | etwas |
| 2 rote Paprikaschote | etwas |
| Kartoffeln | 250 Gramm |
| 1 Dose Tomaten | etwas |
| Schweineschmalz | 100 Gramm |
| Rosenpaprika | ½ Teelöffel |
| schwarzen Pfeffer | 1 Teelöffel |
| gemahlenen Kümmel | 1 Teelöffel |
| Majoran | 1 Teelöffel |
| Salz | 1 Teelöffel |
| 1/2 Knoblauchzehe | etwas |
| 1/2 Tasse Rotwein | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)338 (81)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate2 g
Fett4,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Min
2 Min
1. Schmalz zerlassen und Zwiebeln glasig dünsten. Das in Stücke geschnittene Fleisch, Paprika, Kartoffeln und Tomaten dazu geben. Würzen. Ca. 1 1/2 Stunden kochen lassen. Zum Schluß mit Rotwein abschmecken. Einige Kartoffeln mit einer Garbel zerdrücken um eine leichte Bindung zu bekommen.
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vom
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