Kastenweißbrot

Zubereitung

• 1.Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen, dann soviel lauwarmes Wasser unter den Teig kneten, bis er sich vom Rand löst, danach die weiche Butter unter den Teig kneten, bis sie vollständig aufgenommen ist.

  2.Teig 5 Min ruhen lassen, dann in eine Kastenform geben und 40 Min gehen lassen.

  3.Brot leicht einschneiden, 90 ml Wasser in den vorgeheizten Ofen kippen und 25 Min bei 225 Grad backen.

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  Rezept von n****y
  vom 22.01.2009