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forelle in folie

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Forellen an 200 gr4
von 1 Zitrone saft
Salz und Pfeffer etwas
Senf etwas
Zwiebel100 gr
Poree100 gr
Möhren100 gr
Petersilie½ Bund
Speck in sehr dünne streifen50 gr
Butter2 Esslöffel
Alufolie etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Fisch waschen und Trocknen dann mit den Zitronensaft innen und aussen beträufeln. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit Senf bestreichen.Gemüse waschen und in Ringe schneiden die Petersilie hacken.Alufolie mit Butter bestreichen und die forelle in der Mitte legen. Gemüse in die Forelle geben und den Rest obendrauf.Speckscheiben und Butterflöckchen obendrauf geben.Die Alufolie zusammenschlagen und gut verschliessen.Bei 220 grad im Backoffen 40 minuten garen lassen. Dazu schmecken Petersilienkartoffeln und grüner Salat

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