Baiserschälchen mit Erdbeeren

Zubereitung

• 1.Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und so lange weiterschlagen, bis sich wieder steife Spitzen ziehen lassen.

  2.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit dem Teelöffel 16 Kleckse geben, diese glatt streichen und den Rest der Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Sternentülle geben. Auf die Kreise Ränder spritzen und bei 75 Grad ca. 2 Stunden trocknen lassen.

  3.Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, auf die Schälchen verteilen und je eine Erdbeere obenauf setzen.

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  Rezept von b****n
  vom 21.01.2009