Broccoli-Kartoffel-Gratin

Zubereitung

• 1. 1. Die gekochten Kartoffeln schälen und in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden. 2. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf erhitzen. Den Broccoli putzen und in Röschen teilen. Die dicken Stiele schälen und in Scheiben schneiden. Den Broccoli im kochenden Salzwasser etwa 3 min blanchieren, eiskalt abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. 3. Das Kasseler in fingerbreite Streifen schneiden. Den Backofen auf 200° (Gas Stufe 3) vorheizen. 4. Die Sahne mit der Milch und den Eiern gut verquirlen. Den Käse untermischen und die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Knoblauch schälen und dazupressen. 5. Eine Form ausfetten. Die Kartoffelscheiben abwechselnd mit Broccoli in die Form schichten, die Kasselerstreifen dazwischen verteilen. Die Käse-Eier-Milch darüber gießen und den Gratin im Backofen etwa 25 min garen.

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  Rezept von 3****r
  vom 20.01.2009

  
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