Name: Fl/Schwein: Drei-Zwiebel-Topf mit Bratwurstklößchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Gemüsezwiebel; 300 g Silberzwiebeln oder Schalotten; 300 g Zwiebeln rot; 2 Chinesischer Knoblauch; 3 EL Maiskeimöl; 1 kg Kartoffeln mehlig; 250 g Bratwurst Grundbrät; 4 EL Schlagsahne; 1 Bd Petersilie; 1.250 ml Hühnerbrühe; Pfeffer aus der Mühle weiß; Salz

Fl/Schwein: Drei-Zwiebel-Topf mit Bratwurstklößchen

leicht

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Fl/Schwein: Drei-Zwiebel-Topf mit Bratwurstklößchen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Gemüsezwiebel	300 g
Silberzwiebeln oder Schalotten	300 g
Zwiebeln rot	300 g
Chinesischer Knoblauch	2
Maiskeimöl	3 EL
Kartoffeln mehlig	1 kg
Bratwurst Grundbrät	250 g
Schlagsahne	4 EL
Petersilie	1 Bd
Hühnerbrühe	1250 ml
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Alle Zwiebelsorten und Knoblauch schälen. Kleinere Zwiebeln ganz lassen, die anderen in grobe Stücke schneiden. Knoblauch in feine Würfel schneiden. Alles im Öl hellbraun anschwitzen.
2.Kartoffeln schälen, würfeln. Die Zwiebeln mit der Hühnerbrühe ablöschen und Kartoffeln zugeben. Ca. 10 Minuten garen.
3.Bratwurstbrät aus dem Darm drücken und mit der Sahne und der Petersilie vermengen, mit 2 Teelöffeln kleine Klößchen abstechen in den Eintopf geben und weitere 10 Minuten garen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Guten Appetit.
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Rezept von BK858
vom 20.01.2009

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