Tartarsosse
einfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Hartgekochte Eigelb | 4 |
| Essig | 4 Teelöffel |
| Schnittlauch | 2 Esslöffel |
| Petersilie | 2 Esslöffel |
| Öl | ½ Liter |
| Salz und Pfefer | etwas |
| Mayonnaise | 4 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3502 (837)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett94,3 g
Zubereitung
1. Eigelb mit der Gabel zerdrücken,Salz und Pfeffer und den Essig unterrühren. Schnittlauch und Petersilie mit der Mayonnaise vermischen und hinzufügen.Mit ein 1/2 liter Öl zu einer neuen Mayonnaise schlagen. Man kann am ende noch einen teil des gehacktes Eiweisses dazugeben.
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vom
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