Pute in Aspik - Kann auch Hähnchenbrust nehmen
einfach
Weitere Rezepte
Rahmschnitzel
Ofenschnitzel mit Senfkruste
Schwäbischer Schnitzeltopf
Jägerschnitzel
Fleisch: Schnitzel Stroganoff
Vorspeisen: Panierte Froschschenkel in Sahnesoße
Hirschschnitzel in einem knusprigen Mantel aus Sesam, Kokosnusssplittern mit Koriander,
Schnitzelpäckchen gefüllt mit Champignons und Zwiebeln
Steirisches Hochzeitsschnitzel
Nussige Rehschnitzel mit Drillingen und einer Traubensoße
Schnitzel mit Gorgonzola
Gefüllte Schnitzel
Pfeffer-Sahne-Schnitzel
Rindsschnitzel nach Wildbretart
Gefülltes Kalbsschnitzel
Fleisch: Florentiner Schnitzel
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenschnitzel | 4 |
| Kiwi geschält und dünne Scheiben geschnitten | 1 |
| Weintrauben blau, halbiert ohne Kerne | 20 |
| Pfirsiche fächerförmig schneiden | 2 |
| Weißwein Kabinett (trocken) | ¼ Liter |
| Geflügelbrühe | ¼ Liter |
| Gelatine weiß | 6 Blatt |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Cayennepfeffer | etwas |
| Zitronenmelisse frisch | 1 EL |
| Oel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)296 (71)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett1,9 g
Zubereitung
1. Die Schnitzel braten, salzen und pfeffern und das Oel abtupfen sowie auskühlen lassen
2. Die Gelatine einweichen, ausdrücken und in der Geflügelbrühe- Weinmischung unter erhitzen auflösen. Die Flüssigkeit mit salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken
3. Die abgekühlten Schnitzel in eine Form ( oder ein hohes Backblech ) legen,mit den Obst garnieren, mit den Zitronenmelisseblättchen verzieren und vorsichtig die Flüssigkeit einfüllen. In den Kühlschrank stellen und fest werden lassen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von frisco323
vom
Kommentare zu „Pute in Aspik - Kann auch Hähnchenbrust nehmen“