Quiche Lorrain

Zubereitung

• 1. Aus Mehl, Butter,Wasser und Salz einen Mürbteig herstellen, eine Springform 26 cm damit auslegen- Rand hoch ziehen

  2. Zwiebel und Lauch halbieren, in halbe ringe schneiden, in wenig Wasser weich dünsten, Kochwasser abgießen.

  3. Emmentaler (reiben). Schinken (kleine Würfel), Joghurt, Eier, Speisestärke, in einer großen Schüssel gut verrühren, abgekühlte Lauchmasse unterrühren, und mit salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Die Masse auf dem Mürbeteig verteilen, und bei 175°C ca 40 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****9
  vom 19.01.2009