1.Alle Zutaten für den Boden zu einem geschmeidigen Teig verkneten und anschließend kühl stellen.

2.Butter, Eier, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Anschließend Quark, Grieß und Zitronensaft untermischen.

3.Vom Teig für den Boden etwas abnehmen und den restlichen Teig für den Boden in eine gefettete Form geben. Den Teig gleichmäßig verteilen; dabei den Rand (fast so hoch die Springform) nicht vergessen. Dann die Quarkmasse darauf verteilen und den restlichen Bodenteig darauf zupfen.

4.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen. Die Quarkmasse sollten dann goldgelb sein...