Name: Quark-Mousse mit heißen Himbeeren
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eiweiß frisch; 200 g Zucker; 1.000 g Magerquark; 1 Päckch. Bourbon-Vanillezucker; 5 Eßl. Milch; 1 abgeriebene Zitroneschale unbehandelt; 2 Eßl. Zitronensaft; 300 g Sahne; 500 g TK-Himbeeren; 2 Teel. Speisestärke; 50 g Borkenschokolade; 2 Eßl. Pistazien; Minze zum Verzieren

Quark-Mousse mit heißen Himbeeren

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Eiweiß frisch	2
Zucker	200 g
Magerquark	1000 g
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckch.
Milch	5 Eßl.
Zitroneschale unbehandelt	1 abgeriebene
Zitronensaft	2 Eßl.
Sahne	300 g
TK-Himbeeren	500 g
Speisestärke	2 Teel.
Borkenschokolade	50 g
Pistazien	2 Eßl.
Minze zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Eiweiß steif schlagen, dabei 50 g Zucker einrieseln lassen. Quark, 100 g Zucker, Vanillezucker,Milch, Zitronenschale und -saftverrühren.Eiweiß locker unterheben. Sahne portionsweise steifschlagen und unterheben. Quarkmousse in eine große Schüssel füllen, kalt stellen.
2.Hälfte Himbeeren, 250 ml Wasser und 50 g Zucker ca 5Minuten köcheln lassen. Speisestärke mit 5 Eßl. Wasser anrühren. In den Topf rühren,kurz aufkochen. Übrige Himbeeren unterheben, erhitzen.
3.Borkenschokolade und Pistazien hacken. Schokolade und Pistazien überdie Quarkmoussestreuen und mit Minze verzieren. Die Himbeersauce heiß dazureichen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von k****i
vom 19.01.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Quark-Mousse mit heißen Himbeeren“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich