Egontorte mit Schuss
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Zutaten für 12 Personen
| Margarine | 70 gr. |
| Eier | 6 Stk. |
| Zucker | 140 gr. |
| Blockschokolade | 150 gr. |
| Rum | 1 EL |
| Cognac | 1 EL |
| Sahne | ½ l |
| Sahnesteif | 2 Päckchen |
| Haselnüsse gemahlen | 160 gr. |
| Schokoraspeln | 100 gr. |
Zubereitung
1 Std 20 Min
1. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Blockschokolade reiben, gemahlene Nüsse rösten und Eier trennen. Margarine und 6 Eigelb 10 min mit der Rührmaschine rühren. Zucker, gemahlene Nüsse, geriebener Blockschokolade (alternativ geht auch Schokoraspel zartbitter), Rum und Cognac zugeben und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und diesen zuletzt unterziehen. Diesen Teig in eine gefettete Springform geben und ungefähr 50 min backen.
2. Nach dem Backen den Boden aus der Form lösen und mit einem Messer vorsichtig die obere Schicht als Krümel abschaben. (Für Obstfans: Wer möchte, kann nun Himbeermarmelade dünn auf den Boden streichen und dünne Birnenscheiben aus der Dose darauflegen!)
3. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und Schokoraspel anschließend unterheben. Diese Sahne nun auf den Tortenboden glatt streichen. Mit den Krümeln verzieren. Gut gekühlt serviert ein wirklicher Schokogenuss!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****n
vom
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