Wintereintopf mit Kasseler

Zubereitung

• 1. 1. Gemüse vorbereiten, Kürbis, Möhren, Sellerie u. Kartoffeln in mundgerechte Stücke, Wirsingkohl u. die Gemüsezwiebeln in Streifen schneiden.

  2. 2. Öl in einem großen Topf erhitzen u. das Gemüse unter Rühren darin andünsten.. Kasseler gründlich kalt abbrausen, zufügen. Brühe angießen, Kümmel einstreuen. Alles im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. garen.

  3. 3. Fleisch herausnehmen, in Stücke schneiden. Wieder hineingeben u. die Suppe mit Salz u. Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von t****n
  vom 18.01.2009