Rotwein Gulasch
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindergulasch | 500 g |
| Zwiebel, Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Möhren in grobe Stücke geschnitten | 2 mittelgrosse |
| Paprikaschoten | 2 |
| Olivenöl zum anbraten | etwas |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Gemüsebrühe | etwas |
| guten Rotwein | l |
| Schmand | etwas |
| getrocknete Steinpilze | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)531 (127)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Das Gulaschfleisch anbraten und die Zwiebeln, die Möhren, Paprika und den Knoblauch mit andünsten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Rotwein und der Gemüsebrühe angiessen, die Steinpilze hinzufügen und ca. 30min. kochen lassen.
2. Am besten über Nacht ziehen lassen und am nächsten Tag nochmal kochen, bis das Fleisch weich ist. Am Schluss nochmal nachwürzen und den Schmand nach belieben einrühren. ein wenig zeitaufwendig aber sehr lecker!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****1
vom
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