Feine Mokka-Sahne- Torte

Zubereitung

• 1.Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier, Zucker, Salz im Wasserbad schlagen, bis die Creme heiß ist. Im kalten Wasserbad kalt schlagen. Butter hineinrühren, Mehl unterheben.

  2.Teig in eine Springform füllen, backen. 175 Grad, 50 Min. Abkühlen lassen, und den Tortenboden einmal durchschneiden. Mit Weinbrand tränken.

  3.Sahne, Puderzucker und Kaffee steif schlagen und etwas davon in den Spritzbeutel füllen.

  4.Torte mit Mokkasahne füllen, bestreichen und garnieren. Mit Mandelblättchen bestreuen und mit Mokkabohnen belegen.

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  Rezept von T****7
  vom 18.01.2009