Lauch-Senf-Quiche

Zubereitung

• 1.aus dem Mehl, Öl, Buttermilch, Salz und 1/2 Backpulver einen Teig kneten und 20 min rasten lassen; in der Zwischenzeit Lauch in Ringe schneiden, Tomaten klein schneiden und in 2 EL Öl oder Butter andünsten, würzen mit Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Zucker - Backrohr auf 180 Grad vorheizen in einer Schüssel die Sahne(n) mit den Eiern, Senf und Gewürzen (wie oben) verrühren Teig in einer Quicheform dünn verteilen, das Gemüse darauf verteilen, die Sahne-Ei-Mischung darüber gießen und den Käse darauf verteilen; ins Rohr geben und ca 20 Minuten backen, der Belag soll eher saftig als zu braun werden.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von W****e
  vom 18.01.2009