Birnen und Cranberries in Obstler

Zubereitung

• 1. Wir schälen die Birnen, entfernen das Kerngehäuse und beträufeln das Ganze mit Zitronensaft und Wasser, damit keine hässliche Bräunung entsteht.

  2. Die Cranberries spülen wir ab und setzen sie mit dem Rohrzucker und etwas Wasser auf. Dann zum Kochen bringen und danach abkühlen lassen.

  3. Nun werden die Birnenspalten (abgetupft) portionsweise in die heiße Pfanne gegeben und angeröstet, bis sie goldbraun sind, und dann zu den Cranberries gegeben.

  4. Die Vanilleschote halbieren wir längs und geben sie mit den Gewürznelken zu den Cranberries und Birnen. Nun gießen wir den Obstler an.

  5. Mischung noch einmal aufkochen. Auf vorbereitete Gläser (kochend heiß ausgespült) verteilen. Gläser verschließen. Für 10 Minuten auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.

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  Rezept von J****s
  vom 18.01.2009

  
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