Name: Karotteneintopf
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Karotten; 375 g Kartoffeln; 1 Apfel; 2 Zwiebeln; 800 g Wellfleisch oder Bauchfleisch; Lorbeerblatt; Wacholderbeeren; Pfeffer, Paprika, Muskat; Fleischbrühe

Karotteneintopf

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Karotten	500 g
Kartoffeln	375 g
Apfel	1
Zwiebeln	2
Wellfleisch oder Bauchfleisch	800 g
Lorbeerblatt	etwas
Wacholderbeeren	etwas
Pfeffer, Paprika, Muskat	etwas
Fleischbrühe	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zwiebel würfeln und anbraten, Äpfel klein schneiden und dazugeben. Karottenebenfalls dazu und alles anbraten. Mit Paprika, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen. Mit Fleischbrühe auffüllen (3/4 Karottenhöhe). Kartoffeln oben auf, mit Salz bestreuen und nicht mehr rühren. 35 Minuten bis 3/4 Stunde köcheln lassen. Umrühren, abschmecken und mit Petersilie garnieren.
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Rezept von Bibi1906
vom 18.01.2009

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