Name: Buntes Senfkraut mit Bratwurst
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 80 g Räucherspeck; 1 Zwiebel; 2 rote Paprika; 1 große Dose Sauerkraut; ½ Liter Gemüsebrühe; 2 EL Crème fraîche; süßer Senf; Salz, Pfeffer; 1 TL Zucker

Buntes Senfkraut mit Bratwurst

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Räucherspeck	80 g
Zwiebel	1
rote Paprika	2
Sauerkraut	1 große Dose
Gemüsebrühe	½ Liter
Crème fraîche	2 EL
süßer Senf	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
Zucker	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Speck würfeln und anbraten. Zwiebel und Paprika würfeln und kurz mit andünsten. Sauerkraut lockern, ebenfalls zugeben. Brühe angießen und alles 15 Minuten garen. Creme fraiche und Senf (je nach Geschmack, ich nehme ein kleines Glas) verrührenund unter das Kraut geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Weitere 10 Minuten kochen lassen und dann mit Zucker abschmecken.
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Rezept von Bibi1906
vom 18.01.2009

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