1.Zwiebelwürfel in Butter anbraten, abgetropftes Sauerkraut und gewürfelte Karotte zugeben.

2.Brühe angießen und das Kraut mit Deckel 15 Min. köcheln lassen.

3.Danach die Flüssigkeit offen einkochen.

4.Sahne, Lauchzwiebelringe zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken.

5.Kasslerscheiben obenauf legen und auf dem Kraut erhitzen.

6.Hierzu schmeckt natürlich Kartoffelbrei........auf den ich aber verzichtet habe.