Name: Schweinefilet in Sojasoße
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kg Schweinefilet; 150 ml Sojasoße; 6 Zwiebeln; 3 Paprikaschoten rot; 1 kg Champignons; 8 Gewürzgurken; 4 EL ÖL; Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 2 Prisen Zucker; 300 g Saure Sahne; 500 g Schmand; 400 ml Hühnerbrühe; 1 Bund gehackte Petersilie

Schweinefilet in Sojasoße

1 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Schweinefilet	2 kg
Sojasoße	150 ml
Zwiebeln	6
Paprikaschoten rot	3
Champignons	1 kg
Gewürzgurken	8
ÖL	4 EL
Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 2 Prisen Zucker	etwas
Saure Sahne	300 g
Schmand	500 g
Hühnerbrühe	400 ml
gehackte Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Schweinefilet in 3 cm dicke Scheiben schneiden, in Auflaufform legen, mit Sojasoße begießen.30 Minuten marinieren, zwischendurch wenden. Zwiebeln in Scheiben, Paprika in Streifen, Pilze halbieren und Gurken in Streifen schneiden.
2.Fleischscheiben trockentupfen, von beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten, dann in die Auflaufform legen.Gemüse 5 Minuten dünsten, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Gurkenstreifen zu dem Gemüse geben.
3.Saure Sahne, Schmand, Brühe und die Sojasoße dazu geben, erhitzen und nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.Das Gemüse über das Fleisch geben.
4.Die Auflaufform zugedeckt auf den Rost in den Backofen schieben, bei 180°C/Umluft, 15 Minuten garen
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Rezept von l****i
vom 17.01.2009

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