Mediterrane Huhn-Gemüse-Pakete

Zubereitung

• 1. Sechs Quadrate aus Alufolie 25x25 cm mit Öl bestreichen. Mozarella, Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden. Ofen auf 200°C vorheizen.

  2. Hähnchenbrustfilet oben mehrfach quer einschneiden - nicht zu tief - und jeweils eine Scheibe Mozarella in jeden Einschnitt stecken. Zucchini- und Tomatenscheiben auf die Folienquadrate verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen, Basilikum zupfen und darauf verteilen.

  3. Hähnchen auf das Gemüse legen und die Folie zu Paketen verschließen, Pakete auf ein Backblech legen und ca. 30min im Ofen backen. Pakete aus dem Ofen nehmen und geschlossen servieren. Dazu passen gut Nudeln oder Reis.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von thede68
  vom 17.01.2009

  
• Weiterlesen