Kara´age

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in große Würfel schneiden und in eine Schale geben. Sojasauce, Mirin, Ingwer und Knoblauch zufügen, vermischen und mindestens 20 Minuten Marinieren lassen.

  2.WOK oder Friteuse mit dem Öl auf 180-190 Grad erhitzen.

  3.Inzwischen Speisestärke und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. In der Speisestärke wenden und die überschüssige Stärke abschütteln.

  4.Die Hühnchenteile portionsweise ca. 6 Minuten Frittieren, bis sie knusprig und braun sind. Auf Küchenkrepp abtreopfen lassen und warm stellen, bis alle Teile fertig sind. Heiß mit den Zitronenspalten servieren... Dazu einen süss-sauren oder knackig-scharfen Japanischen Chili-Dip !!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von L****e
  vom 16.01.2009

  
• Weiterlesen