Wirsing - Schinken - Törtchen

Zubereitung

• 1. Für den Teig Mehlund Backpulver mischen und in die Schüßel sieben. Quark, Salz und Milch nzugeben. Speiseöl zugießen und alles verkneten bis sich di Zutaten verbunden haben und ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Teig ausrollen und 6 Backförmchen( höhe ca 5 cm) ausstechen und auf die Backunterlage umsetzen.

  2. Creme Fraich, Ei und Speisestärke verrühren und pikant würzen. Vom Wirsing die äußeren Blätter und den Strunk entfernen mit einem Messer in feine Streifen schneiden und in reichlich Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen und etwas auskühlen.

  3. Schinken in kleine Würfel schneiden und unter den Wirsing mischen. irsing und schinken unter die Creme Fraich Masse heben und auf die Backförmchen verteilen. In vorgeheitzten Backofen ca 25 min backen Ober/unterhitze 200 C Heißluft 180 C

  4. Tipp: Der Kochschinken kann auch durch geräucherten Schinken ersetzt werden. Die Törtchen schmecken dann würzige.

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  Rezept von k****h
  vom 16.01.2009

  
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