Tiramisu ohne Eier... aber mit Schnaps!

Zubereitung

• 1. 1/4 l Espresso brühen, 4 EL Zucker darin auflösen und einen groooooooßen Schuß Amaretto reingeben. Ich nehm so ungefähr 4 Schnapsgläser, ist aber dann nicht mehr so kindertauglich. Das ganze nun abkühlen lassen.

  2. Währenddessen Sahne mit 2 EL Zucker steif schlagen, Mascarpone mit einer Gabel etwas durchrühren und dann unter die Sahne heben und dann ............? Jaaaa, nen guten Schuß Amaretto in die Creme einrühren. (Schäm, schäm....wieder so 4 Schnapsgläser von dem guten Zeug.)

  3. Den Boden einer Auflaufform mit Löffelbisquit auslegen, Zuckerseite nach oben (wenn ein paar falsch drin liegen, habt Ihr zuviel von der Creme probiert). Bisquitstangen mit der Hälfte des kalten Espresso-Mix tränken.

  4. Die Hälfte der Mascarponecreme auf die getränkten Bisquits streichen. Dann eine zweite Lage Bisquits einrichten, wieder tränken und dann den Rest der Creme draufstreichen. Die Oberfläche mit Kakao-Pulver bestäuben und ab damit in den Kühlschrank. Das Tiramisu über Nacht, mindestens jedoch 5 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

  5. Beim Servieren am besten mit einem Vorlegelöffel arbeiten.

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  Rezept von b****b
  vom 15.01.2009

  
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