Apfelreis, gebaken

Zubereitung

• 1.Vorbereiten: Reis mit Milch, Zucker Vanillezucker, Prise Salz und Butter weich kochen und in eine gefettete Auflaufform geben. Dann mit Aprikosenmarmelade überstreichen. 1. Die geschälten, mit Zitrone und Zucker gedünsteten Äpfel darauflegen. 2. Puderzucker, 2 Eiweiß und den Rest der Marmelade zu steifem Schaum schlagen. 3. Den festen Schnee der drei anderen Eiweiß unterziehen und über die Speise geben. 1/4 Stunde bei etwa 175 Grad backen, bis der Schaum zartgelb ist. fertig!!!!

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  Rezept von m****7
  vom 15.01.2009