Tiroler G´röstl
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln festkochend | 600 gr. |
| Zwiebel frisch | 1 gr. |
| Butterschmalz | 70 gr. |
| mageres Schweinefleisch würfeln | 350 gr |
| magerer Speck in Würfeln | 100 gr. |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| Majoran, gehackter Schnittlauch | etwas |
| Eier nach Wunsch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)712 (170)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate21,5 g
Fett6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Erdäpfel in der Schale gar kochen, pellen, abkühlen und in Scheiben schneiden. Die zwiebel hacken und in heißem Butterschmalz anrösten. Dann die Erdäpfel, das gewürfelte Fleisch und den Speck dazugeben. WürzenAlle Zutaten unter städigem Wenden kräftig anrösten, anschließend auf niedriger Stufe ca. 10 - 15 Min. weiterbraten.Nochmals abschmecken, mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und auf Teller verteilen. Nach Belieben mit je 1 spiegelei garnieren. Als beilage: Krautsalat mit Speck. Guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****m
vom
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