Rinderstreifen süss-scharf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindfleisch | 500 Gramm |
| Blattspinat frisch | 200 Gramm |
| Mango | 1 reife |
| Chilischoten, rot und grün | 2 |
| Pflanzenöl | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Austernsauce | 2 EL |
| Ingwer frisch gerieben | 1 TL |
| Thai-Basilikum | ½ |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1058 (253)
Eiweiß12,2 g
Kohlenhydrate22,7 g
Fett12,5 g
Zubereitung
1. Das Fleisch in Streifen schneiden,die Mango schälen und das Fruchtfleisch in Rauten schneiden. Die Chilischoten entkernen und fein hacken.Den Thai-Basilikum grob hacken.
2. Das Öl im Wok erhitzen und die Rindfleichsstreifen scharf anbraten. Dann Spinat, Ingwer und Chilies mit braten. Das ganze mit Soja- und Austernsauce ablöschen. Nun Mango und Thai- Basilikum zufügen, gut vermengen und erhitzen, fertig.
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vom
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