Zweierlei Mini-Hackbraten

Zubereitung

• 1. Toast zerbröseln, Zwiebel fein würfeln, Mozzarella und Tomate in Scheiben schneiden. Pfefferkörner grob zerstoßen mit Senf und Honig verrühren.

  2. Hack, Zwiebel, Toast, Tomatenmark und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Hackteig zu 4 kleinen Braten formen und auf ein mit B-Papier ausgelegtes Blech legen. Tomaten und Mozzarellascheiben auf 2 Braten verteilen. Die Senfcreme auf die beiden anderen streichen. Im vorgeheizten Ofen E-Herd: 175° / Umluft: 150°/ Gas. Stufe 2/ ca 30 min backen.

  3. Salat waschen und etwas kleiner zupfen. Joghurt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker und 2-3 EL Wasser verrühren und auf den Salat geben. Die Braten mit Basilikum garnieren und den Salat dazureichen.

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  Rezept von p****1
  vom 14.01.2009

  
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