Fisch mediterraneo
31 Minmittel-schwer
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zander frisch gebraten Fischzuschnitt | 4 files |
| Zitrone frisch | 1 |
| Mandel süß geröstet und gesalzen | 100g |
| Gemüse frisch | 1 kg |
| zitrone risoto | 100g |
| butter | 50g |
| Petersilie gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)392 (93)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett7,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)392 (93)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett7,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
31 Min
31 Min
1.Fisch waschen,trocknen,mit salz und zitrone würzen,ruhen lassen.Karotten,romanesco,blumenkohl putzen,mit salz 10m kochen,abschrecken. Risoto kochen.servierenButter heiss machen,sofort mandeln damit rösten,gemüse einrühren,herd austellen,deckel drauf. Soße Hollandaise warmmachen,fischfilets darin 5 minuten kochen,( um fett zu sparen).Petersilien bestreuen.Guten Apetit!
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vom
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