Saftiges Pilz-Gulasch

Zubereitung

• 1. Möhren in schräge Scheiben schneiden. Speck u. Gemüsezwiebeln würfeln. Fleisch portionsweise in Öl anbraten, mit Salz u. Pfeffer würzen, heruasnehmen.

  2. Speck im Bratöl anbraten, Pilze zugeben u. 1-2 Min.mitbraten. Möhren u. Zwiebeln zugeben, weitere 2-3 Min.braten. Mehl darüberstäuben u. anschwitzen. Fleisch unterrühre. 750 mö Wasser zugießen u. aufkochen. Paprikapulver u. Brühe einrühren. Majoran, bis auf etwas zum Garnieren zum Gulasch geben. Alles ca. 1 1/2 Std. schmoren lassen.

  3. Tolles Aroma fibt es wenn das Wasser zur Hälfte durch Rotwein ersetzt wird. Passend dazu sind leckere Klöße.

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  Rezept von b****k
  vom 13.01.2009

  
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