Heringskäs

Zubereitung

• 1.Salzhering enthäuten und ganz fein faschieren (z. b. in der Moulinex)

  2.Die Butter - bitte wirklich nur Butter verwenden, hab´s schon mit Margarine ausprobiert, aber das Ergebnis war nicht so wundertoll - ganz flaumig rühren, soll fast weiß werden, Topfen (Quark) dazumixen, sowie den faschierten Salzhering

  3.Den Apfel auf einer feinen Reibe dazureiben und die kleingeschnittene Zwiebel, alles nochmals gut durchmixen - Fertig! Schmeckt wunderbar auf frischen knusprigen Bauernbrot - oder Vollkornbrot ;-))

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  Rezept von knoferl
  vom 13.01.2009