Rhabarber - Tiramisu

Zubereitung

• 1. Rhabarber schälen, in etwa 2cm lange Stücke schneiden u. mit 130 gr. Zucker u. 1/8 l Wasser in einen Topf geben. Die Zitronehälfte waschen, abtrocknen u. die Schale dünn abschälen. Mit dem Nelken u. Zimtpulver zum Rhabarber geben u. zum Kochen bringen, etwa 5 Min. köcheln lassen u. abkühlen, die Zitronenschale entfernen. Die Zitrone auspressen, den Mascarpone mit der Sahne , dem restl. Zucker, der Vanille u. 2 EL Zitronensaft cremig rühren. Eine rechteckige höhere Form mit einem Drittel der Löffelbiskuits auslegen. ein Drittel des Rhabarbers darauf verteilen, mit einem Drittel der Mascarponecreme bestreichen. Auf diese Weise alle Zutaten in die Form schichten. über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Schokoraspeln besreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****n
  vom 13.01.2009

  
• Weiterlesen