Kokoswürfel

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200 ° vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Eier trennen, Eigelb und Joghurt unterrühren. Mehl, Backpulver und 250 g Kokosraspel vermischen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

  2. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und und mit einem nassen Löffel glatt streichen. Ca. 15 bis 20 Minuten backen.

  3. Kuchenplatte auskühlen lassen und mit Nutella bestreichen.

  4. In drei Teile schneiden, übereinander stapeln und in Würfel von ca. 3 x 3 cm schneiden. Würfel mit den restlichen Kokosraspeln und nach Wunsch mit einem Tupfen Nutella verziert servieren.

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  Rezept von k****e
  vom 12.01.2009

  
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