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Brot : Brot aus Macadamia ~ Nüssen mit Zimt, Tonka Bohne und Kardamom

40 Minleicht
Brot : Brot aus Macadamia ~ Nüssen mit Zimt, Tonka Bohne und Kardamom - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
600 g Mehl etwas
600 g Zucker etwas
16 Eiweiss etwas
720 g geriebene Macadamianüsse etwas
Kardamom etwas
Zimt etwas
geriebene Tonka Bohne etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Die Eiweisse mit dem Zucker steif schlagen. Mehl und Nüsse vermischen und vorsichtig mit dem Schneebesen unter den Eischnee heben. Die Masse mit gemahlenem Zimt, gemahlenem Kardamom und geriebenen Tonka Bohne abschmecken.

    2.Ca. 3-4 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Blech aufstreichen und bei 170°C backen so 20 Min. + / - muss man ab und an mal prüfe . Daraus dünne Scheiben schneiden und im Backrohr bei 70 Grad trocknen lassen. Oder :Das fertige Brot portionieren und einfrieren , bei Bedarf in den Backofen schieben und bei 70 Grad trocknen lassen .

  • Info :

    3.Das Brot hier kann man mit Kletzenbrot oder Früchtebrot vergleichen .Alternativ kann man auch Walnüsse nehmen .info 2: Wenn es keine Tonka Bohne gibt einfach weg lassen . Sehr lecker , als Deko oder Beilage zu versch. Desserts oder einfach nur um es so zu essen .

  • Tipp:

    4.Schmeckt sehr lecker zu Mousse au Vanille , Mousse au Chocolait ,anderen Mousse oder Cremespeisen .

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    Rezept von s****a
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