Name: Spaghetti Alla Nicole
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 5 Knoblauchzehen; 1 Kartoffel; 300 g grüne Bohnen; 700 g Tomaten; 1 Bund Basilikum; 2 El Olivenöl; ½ Tl getrockneter Oregano; Salz, schwarzer Pfeffer; 300 g Spaghetti; 80 g geriebener Parmesan

Spaghetti Alla Nicole

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Knoblauchzehen	5
Kartoffel	1
grüne Bohnen	300 g
Tomaten	700 g
Basilikum	1 Bund
Olivenöl	2 El
getrockneter Oregano	½ Tl
Salz, schwarzer Pfeffer	etwas
Spaghetti	300 g
geriebener Parmesan	80 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel fein würfeln. Knobi in feine Scheiben schneiden.. Kartoffel schälen und klein würfeln. Bohnen waschen, putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen und ohne Stielansätze zerkleinern. Basilikum waschen,und in Streifen schneiden.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin goldgelb anbraten. Knoblauch dazugeben, kurz unter rühren anrösten. Tomaten hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und einkochen lassen.
3.Reichlich Salzwasser zum kochen bringen und Spaghetti, Kartoffel und Bohnen darin bißfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Tomatensauce und dem Basilikum mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan dazu reichen.
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Rezept von T****e
vom 11.01.2009

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