Geeiste Erbsen-Zitronengrassuppe

Name: Geeiste Erbsen Zitronengrassuppe - einfach - 50 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stück Scharlotten; 500 Gramm frisches Zitronengras; 200 ml Geflügelfond; 50 Gramm Zitronengrasblätter; 300 Gramm frische Erbsen; 5 Stück Pfefferkörner

40 Mineinfach

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Geeiste Erbsen-Zitronengrassuppe - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Scharlotten	3 Stück
frisches Zitronengras	500 Gramm
Geflügelfond	200 ml
Zitronengrasblätter	50 Gramm
frische Erbsen	300 Gramm
Pfefferkörner	5 Stück

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Zitronengras fein schneiden und Scharlottenwürfel in Butter anschwitzen mit Geflügelfond auffüllen , Pfefferkörner und Limonengrasblätter zufügen und 10 Min kochen lassen Alles im Standmixer kurz mixen anschließend passieren und erkalten lassen. Erbsen in Salzwasser blachieren bis sie weich sind , abschmecken. Alles zusammen fein mixen und mit Olivenöl aufmontieren .erwärmen und genießen
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Rezept von a****n
vom 10.01.2009

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