Käsesoufflé

Zubereitung

• 1.Käse, Eigelb, Milch und das Salz kräftig verrühren und das Eischnee unterheben.

  2.Backofen auf 185°C vorheizen, Wasser in Bratenpfanne geben und miterhitzen. 12-14 Ragoutförmchen mit der Masse füllen. Die Förmchen ins Wasserbad stellen und 30-40 Min. backen.

  3.Wichtig: Backofen nicht öffnen, ansonsten fällt das Souffle in sich zusammen.

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  Rezept von steffinrw
  vom 08.01.2009