Hirsekuchen mit Ricotta und Kürbis
1 Mineinfach
Weitere Rezepte
Amsterdamer Filettopf
Bulgarisches Omelett
Reste-Auflauf mit Nudeln
Nudelauflauf
Auflauf aus Resten ....
Kürbis - Zucchini -Tarte
Gratiniertes Schweinefilet
Ei im Nest
Kürbis-Karottenquiche
Maultaschen Gratin
Maultaschen-Reste-Auflauf oder:
Kürbis-Quiche-Lorraine
pikanter Hirse-Auflauf
Quiche Lorraine
Käse-Lauch-Pfannkuchen
Thunfischtörtchen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hirse ganzes Korn | 175 g |
| Wasser | 175 ml |
| Gemüsebrühe-Pulver | 1 Teelöffel (gestrichen) |
| Lauch | 100 g |
| Kürbis | 250 g |
| Olivenöl | etwas |
| Paprika edelsüß | 1 Teelöffel (gestrichen) |
| Thymian | 2 Teelöffel (gestrichen) |
| Korianderpulver | ½ Teelöffel |
| Salz | etwas |
| Ricotta | 150 g |
| Ölivenöl für die Form | etwas |
| Sonnenblumenkerne | 80 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)768 (184)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate17 g
Fett9,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Min
1 Min
1. Das Wasser aufkochen, mit Gemüsebrühe würzen und vom Herd nehmen. Hirse einrühren und 15 Minuten quellen lassen.
2. Lauch in dünne Streifen schneiden. Kürbis fein raspeln. Beides in Olivenöl andünsten. Mit Paprika, Thymian, Korianderpulver und Salz würzen.
3. Gemüse mit Ricotta und Hirse mischen. Nochmals nachwürzen. In eine gefettete Tortenform (oder andere flache Form) füllen und glattstreichen.
4. Hirsekuchen mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Bei 200° etwa 20 Minuten backen.
5. Und keine Scheu: man kann auch gut 200g gewürfelten, gekochten Schinken unter die Masse geben und das Ganze noch mit Käse besteuen. Guten Appetit!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****n
vom
Kommentare zu „Hirsekuchen mit Ricotta und Kürbis“