Name: Sauerkrautpfanne
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 20 Gramm Hefe; 100 Gramm Margarine; 150 ml lauwarme Milch; 2 EL Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz, das sind die Zutaten für die Decke; 1 ½ kg Sauerkraut; 500 Gramm Schinkenspeck; 1 kleine Knackwurst/Servela; 3 Zwiebeln; 2 Äpfel; 2 Lorbeerblätter; 8 Pimentkörner; Kümmel; Salz

Sauerkrautpfanne

2 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	500 Gramm
Hefe	20 Gramm
Margarine	100 Gramm
lauwarme Milch	150 ml
Zucker	2 EL
Ei	1
Salz, das sind die Zutaten für die Decke	1 Prise
Sauerkraut	1 ½ kg
Schinkenspeck	500 Gramm
Knackwurst/Servela	1 kleine
Zwiebeln	3
Äpfel	2
Lorbeerblätter	2
Pimentkörner	8
Kümmel	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Für die Decke: Den Hefeteig aus den angegebenen Zutaten herstellen. Für den Inhalt:Sauerkraut mit Fleisch, Zwiebeln und Äpfeln sowie den Gewürzen gar kochen. Zwiebeln und Äpfel vorher in Würfel schneiden.Wenn das gar ist, Fleisch zerschneiden, die Knackwurst auch in Stücke schneiden, das Ganze in eine tiefe Pfanne legen,das Sauerkraut darauf verteilen, die Hefeteig als Decke darüber legen. Im Backofen bei 180-200 Grad ca. 60 Min. backen.
2.darauf verteilen, die Decke drauflegen. Backofen bei 180-200 Grad ca. 60 Min. fertig backen.
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Rezept von g****2
vom 08.01.2009

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Kommentare zu „Sauerkrautpfanne“

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