Name: Weißkohleintopf
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Weißkohl frisch; 2 große Zwiebeln; 6 EL Öl; 500 g gemischtas Hackfleisch; 1 Dose geschälte Tomaten - 850g; 500 ml klare Brühe; 1 EL Kümmel; Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer; 200 g Crème fraîche

Weißkohleintopf

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Weißkohl frisch	1 kg
Zwiebeln	2 große
Öl	6 EL
gemischtas Hackfleisch	500 g
geschälte Tomaten - 850g	1 Dose
klare Brühe	500 ml
Kümmel	1 EL
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer	etwas
Crème fraîche	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Den Kohl von den äußeren Blättern säubern, vierteln, Strunk rausschneiden und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kohl portionsweise darin andünsten. Danach das Hackfleisch anbraten, und mit dem Kohl in einen Topf geben. Tomaten mit Saft, Brühe und Kümmel hinzufügen und 45 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Vor dem Servieren Creme fraiche darauf geben und mit Cayennepfeffer bestäuben.
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Rezept von C****r
vom 07.01.2009

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